Recept friluftsmat
Recept laga mat över öppen eld
Här hittar du recept för dig som vill laga mat ute över öppen eld - riktigt god vildmarksmat - både enkla rätter och sådana som kräver lite mer. Men alla är riktigt goda och mättande precis som man behöver när man är ute och rör på sig i naturen!
Joacim Ljadas lagar vildmarksmat och levererar recept åt dig som vill laga mat ute.
Recept för smörgåsjärn
 |
Varma mackor i smörgåsjärn.Sex recept på varma mackor och hur du lyckas få till det med smörgåsjärnet. |
||
Recept för kaffepanna
|
|||
 |
Vill du dricka gott kokkaffe vid lägerelden?Det finns många knep för godaste kokkaffet - här är några olika tips! |
||
Recept för våffeljärn |
|||
 |
Fantastiska frasiga våfflor för fina stunder!Lär dig knepen hur du hanskas med ditt våffeljärn över lägerelden. |
||
 |
Våfflor - topping med lax, lök & rom!Det här receptet innehåller grädde till skillnad från det ovan. Toppa våfflorna med creme fraiche, lax, rom och rödlök! |
||
Recept för gjutjärnspanna |
|||
 |
|
||
 |
|
||
|
Recept för kolbullepanna
|
|||
 |
Rösti av sötpotatisEnkelt recept med få ingredienser men röstin blir himmelsk! |
||
 |
Samiskt tunnbröd
Vill du prova att göra det samiska tunnbrödet gáhkku så hittar du det här. Även kallat glödkaka på svenska. |
||
|
|
||
 |
|
||
 |
|
||
 |
Brödrecept för Dutch Oven Det här är ett luftigt och gott bröd bakat i Dutch Oven över en glödbädd. Av: Anders Klint |
||
Recept för soppgryta |
|||
 |
Viltsoppa med kantarellerDen här soppan värmer kroppen och förnöjer gommen. Tillåt dig själv och vännerna att njuta! Av: Anders Klint |
||
 |
Dhal - Indisk linsgryta Av: Joacim Ljadas |
||
 |
En enkel och god gryta med grytbitar av fläsk, potatis, morötter, vitkål och lök - smakar som mammas husmanskost. |
||
 |
Enkel att laga till många och gör alltid succé. Här tillagad till ett helt jaktlag med kokt potatis och lingonsylt. |
||
Recept för grillplatta av gjutjärn och stekbord av gjutjärn
|
|||
 |
Jurassic Parkare - hamburgare för folk med aptit på livet utomhus. Av: Joacim Ljadas |
||
 |
Asiatisk wok och grillspett Av: Joacim Ljadas |
||
 |
Raggmunk och rårörda lingon |
||
Recept för grillpinne |
|||
 |
Grillad potatis på grillpinneDet är inte bara korv man kan ha på sin grillpinne - potatis går lika bra!Av: Anders Klint |
||
Bjuder du din familj eller dina vänner på mat som du lagar över eld blir du garanterat poppis. Varma mackor i smörgåsjärn av gjutjärn får en helt annan frasighet än i den elektriska smörgåsgrillen inomhus. Och har du någonsin provat att äta en våffla gräddad i våffeljärn av gjutjärn över öppen eld? "Just do it" skulle ett känt företag säga. Vi instämmer - gör det bara! Eller baka bröd utomhus i Dutch Oven eller stek enklare bröd i kolbullepanna eller stompapanna.
Har du en soppgryta kommer du långt - laga till exempel viltsoppa med kantareller med Friluftskocken Anders Klints recept eller den indiska linsgrytan av Joacim Ljadas från Ljadas Mat & Äventyr.
Mat som man lagar vid lägerelden smakar otroligt gott. Kanske är det uteluften eller gemenskapen runt elden som är de magiska ingredienserna? Tillsätt dem till våra recept när du vill laga mat över öppen eld!
Får vi presentera vår nye vildmarkskock: Joacim Ljadas från Ljadas Mat & Äventyr, Umeå. Han kommer att under året förse oss med många bra och enkla recept på vildmarksmat. Vi är så glada att han lagar mat åt alla som hittar till vår receptsamling med vildmarksmat. Besök gärna Joacim Ljadas hemsida och låt dig guidas av en kunnig fiskare och vildmarksmänniska! Duktig fotograf är Rione Öberg - honom hittar ni på instagram.