Laddar, vänta lite...

Recept friluftsmat

banner för recept från Friluftskocken.

Recept på friluftsmat av friluftsskocken

Laga friluftsmat är något som Anders Klint verkligen kan. Han är kocken som valde att göra karriär i skogen. Med över 30 års erfarenhet som professionell vildmarkskock både i Sverige och utomlands, delar han nu med sig av sina friluftsrecept till Smart Fritids kunder.
Friluftskocken vill få oss att äta lite bättre och lite godare i skogen, på sjön, på fjället, eller varför inte tillsammans med barnen i närmsta skogsdunge?
Varsågod - här kommer våra bästa recept på friluftsmat - så goda att du kan tillaga dem inomhus också!

 

Friluftskocken Anders Klint på huk i skogens mossa.

 

Recept för smörgåsjärn

 Gyllenbruna varma smörgåsar i smörgåsjärn.  

Varma mackor i smörgåsjärn.

Sex recept från Anders Klint och tips hur du lyckas få till det med smörgåsjärnet.

 
       
 

Recept för grillpinne

 Grillpinne över elden med grillad potatis.  

Grillad potatis på grillpinne

Det är inte bara korv man kan ha på sin grillpinne - potatis går lika bra!

 
       

Recept för våffeljärn

 
 Nygräddad våffla i våffeljärn av gjutjärn över lägerelden.  

Fantastiska frasiga våfflor för fina stunder!

Lär dig knepen hur du hanskas med ditt våffeljärn över lägerelden.

 
   

   

Recept för gjutjärnspanna

 
 Tillaga mustig köttgryta över öppen eld.  


Mustig köttgryta av högrev och rotfrukter!

Den här högrevsgrytan med rotfrukter och smak av Italien blir riktigt god när du låter den långkokas!

 
 recept paella laga mat ute  


Paella med kyckling, chorizo och räkor

Enkel att tillaga när ni är många, och vem gillar inte den här spanska rätten? Lite saffran sätter extra piff!

 

 

 

Recept för kolbullepanna
eller stompapanna

 
   

Rösti av sötpotatis

Enkelt recept med få ingredienser men röstin blir himmelsk!
Förbereder gör du hemma.

 
samiskt tunnbröd  

Samiskt tunnbröd

Vill du prova att göra det samiska tunnbrödet gáhkku så hittar du det här. Även kallat glödkaka på svenska.

 

 


Recept för Dutch Oven
Tips hur du använder Dutch Oven.

 
 recept dutch oven Chilaquiles  


Mexikansk Chilaquiles

Traditionell mexikansk rätt med tomatillos, svarta bönor och tortillachips.

 

 
       
 Risrätten Jambalaya i dutch oven.  


Risrätten Jambalaya

En risrätt med rökt korv, räkor och kreolkryddor.
Enligt fotografen Greger Grönroos det godaste han ätit på länge!

 
       
 Bröd bakat i Duch Oven recept   Brödrecept för Dutch Oven

Det här är ett luftigt och gott bröd bakat i Duch Oven över en glödbädd.
 
       

 Recept för soppgryta

 
 Närbild på viltsoppa i soppgryta.    

Viltsoppa med kantareller

Den här soppan värmer kroppen och förnöjer gommen. Tillåt dig själv och  vännerna att njuta!