Guider & Kunskap

Vill du veta mer om varmrökning och kallrökning och hur du saltar inför att röka kött och fisk - då tittar du på Smart Fritids Rökguide. Vilket rökskåp ska jag köpa - det + en översikt över samtliga Bradley Smoker och Borniak hittar du nedan! Gör de enklare att välja rökskåp.
Vi har även samlat annan information t.ex hur du använder en Dutch Oven, eller hur du kokar gott kokkaffe över lägerelden. Fler guider kommer vartefter!

 

 Rökguiden - så röker du kött och fisk

Här finns information för dig som vill kallröka, varmröka, salta kött inför rökning, både torrsaltning och saltlake. Vill du öppna rökguiden som pdf - klicka här!

 

Guide vilket rökskåp ska jag köpa

Vilket rökskåp ska jag köpa - Bradley Smoker eller Borniak? Vilket rökskåp är bäst? Vi jämför för att underlätta ditt val. 

 

Vilket rökskåp ska man ha - översikt modeller Bradley - Borniak

En översikt över samtliga modeller av rökskåp: Bradley Smoker och Borniak.

 

Saltlag - guide hur du blandar

Hur tillverkar man saltlag när man ska röka kött. Här får du en guide som gör dig säker.

 

Röka fisk - guide

Hur gör jag när jag ska röka fisk med en elrök som Bradley Smoker och Borniak? Vad påverkar tillagningstid och hur länge ska fisken ligga i saltlag?

 

Kallrök - en guide i kallrökning

Vad behöver man för att kallröka med en modern elrök, hur gör man och hur vet man när det är klart? Smart Fritid ger dig grundläggande kunskap. 

 

 Tips hur man kokar kaffe över lägereld Koka kaffe över lägerelden är kanske lätt för alla norrlänningar som är vana vid kokkaffe - vi andra kan ha nytta av denna guide hur du faktiskt gör!

 

Klyva ved
Vill du klyva din ved på lättaste och säkraste sätt - så läs vår guide! Du får också veta hur du kan klyva ved ännu säkrare - utan yxa...

 

 Så använder du Dutch Oven.
Tips hur du använder en Dutch Oven - hur du ska fördela kolen under grytan och på locket för att baka bröd respektive laga mat.

 

Göra egen korv - guide i korvstoppning av Smart Fritid.

Vilket kött ska jag använda och vilket fett ska jag tillsätta? Och hur maler jag, kryddar och stoppar? Här får du veta.

 

 

 frukttork - så väljer du
Den här köpguiden hjälper dig att välja den mattorkare som passar dig bäst.

 

Guide torka mat själv
Tips på vad du kan torka, temperatur och hur du förvarar på bästa sätt.

 

 Torka äpplen - så gör du

Så förbereder du äpplena inför torkning, bästa sättet att torka torktid, temperatur och hur du kan använda torkade äpplen. Även om bra äppelsorter att torka.