Guider & Kunskap

Vill du veta mer om varmrökning och kallrökning och hur du saltar inför att röka kött och fisk - då tittar du på Smart Fritids Rökguide. Vilket rökskåp ska jag köpa - det + en översikt över samtliga Bradley Smoker och Borniak hittar du nedan! Gör de enklare att välja rökskåp.
Vi har även samlat annan information t.ex hur du använder en Dutch Oven, eller hur du kokar gott kokkaffe över lägerelden. Fler guider kommer vartefter!

 

Rökning & saltning

 

 Rökguiden - så röker du kött och fisk

Här finns information för dig som vill kallröka, varmröka, salta kött inför rökning, både torrsaltning och saltlake. Vill du öppna rökguiden som pdf - klicka här!

 

 

Guide vilket rökskåp ska jag köpa

Vilket rökskåp ska jag köpa - Bradley Smoker eller Borniak? Vilket rökskåp är bäst? Vi jämför för att underlätta ditt val. 

 

 

Saltlag - guide hur du blandar

Hur tillverkar man saltlag när man ska röka kött. Här får du en guide som gör dig säker.

 

 

Röka fisk - guide

Hur gör jag när jag ska röka fisk med en elrök som Bradley Smoker och Borniak? Vad påverkar tillagningstid och hur länge ska fisken ligga i saltlag?

 

 

Kallrök - en guide i kallrökning
Vad behöver man för att kallröka med en modern elrök, hur gör man och hur vet man när det är klart? Smart Fritid ger dig grundläggande kunskap.

 

 


 Friluftsliv & vedhantering

 

 Tips hur man kokar kaffe över lägereld Koka kaffe över lägerelden är kanske lätt för alla norrlänningar som är vana vid kokkaffe - vi andra kan ha nytta av denna guide hur du faktiskt gör!

 

 

Klyva ved
Vill du klyva din ved på lättaste och säkraste sätt - så läs vår guide! Du får också veta hur du kan klyva ved ännu säkrare - utan yxa...

 

 

Torka ved guide
Hur torkar man ved på bästa sätt - och hur lång tid tar det? Kan man torka ved så att den blir för torr? Här är svaren.

 

 

vilken ved bäst elda med
Vilken ved är bäst att elda med? Och vilket träslag har högsta värmevärdet.

 

 

Förvara renskinn så gör du

Rätt förvarade håller sig renskinn fina mycket längre. Du slipper hår som släpper.

 

 

Matlagning

 

Göra egen korv - guide i korvstoppning av Smart Fritid.

Vilket kött ska jag använda och vilket fett ska jag tillsätta? Och hur maler jag, kryddar och stoppar? Här får du veta.

 

 

 

 frukttork - så väljer du
Den här köpguiden hjälper dig att välja den mattorkare som passar dig bäst.

 

 

Guide torka mat själv
Tips på vad du kan torka, temperatur och hur du förvarar på bästa sätt.

 

 

 Torka äpplen - så gör du

Så förbereder du äpplena inför torkning, bästa sättet att torka torktid, temperatur och hur du kan använda torkade äpplen. Även om bra äppelsorter att torka.

 

Torka ramslök i svamptork
Vill du torka ramslök och göra ett gott ramslökssalt så får du lära dig här hur man gör på bästa sätt.

 

Guide behandla gjutjärn
Hur behandlar man gjutjärn innan man börjar steka i pannan eller grytan första gången? Och hur diskar man den för att behålla en bra stekyta?