Laddar, vänta lite...
Klicka på bilden för att se den större
  • Nitritsalt 5 kg i livsmedelsgodkänd plasthink.

Nitritsalt 5 kg

395:-

  • Artikelnummer: 27-570016-5000
  • Lagerstatus: Tillf. Slut
  • Vikt: 0.0 kg

Nitritsalt 5 kg

Du kan köpa nitritsalt online här hos Smart Fritid. Vi säljer nitritsalt för rökning och konservering av kött i praktiska hinkar om 5 och 2,5 kg. Nitritsaltet är ett vakuumsalt med tillsats av nitrit 0,6 procent som hindrar skadliga mikroorganismer (vilka kan ge botulism) att växa i köttprodukter. Nitritsaltet ger också köttet den där fina röda färgen som vi är vana vid, istället för en tristare brungrå färg.

Saltning är själva grunden för rökning och torkning av kött, och en mycket gammal konserveringsmetod. Saltet ger förstås smak, men ändrar även konsistensen då den drar ut vätska, vilket minskar risken för tillväxt av skadlig mikroorganismer.

Nitritsaltet kan användas för torrsaltning tillsammans med socker (ta dubbel mängd salt i förhållande till socker). Eller i saltlake (vanligen 10%, eller 7,5 % för den som vill ha mindre sälta) som man låter köttet ligga i, alternativt spruta in med hjälp av saltspruta eller den enklare marinadsprutan.

I Smart Fritids rökguide finner du information inte bara om rökning, utan även om saltning.

Specifikationer:
Innehåll: NaCl, nitritsalt 0,6 %, antiklumpförebyggande medel E535
Vikt: 5 kg
Förpackning: Hink av plast som är livsmedelsgodkänd
Råvaror ursprungsland: Danmark

 

 















Personer som köpte denna produkt köpte också