Rökta kikärter

Rökta kikärter - här i skål
Recept, text och foto: Agneta

 

Rökta kikärter - snacks till minglet!

Copyright©Smart Fritid




Man ska inte underskatta egenhändigt tillverkade snacks som dessutom är ganska nyttiga. Lite pyssel blir det, men det är det värt.
Först har man ett val; ska man koka kikärterna själv eller köpa färdigkokta på burk? Jag är lat, jag använder burkvarianten och gör så här:

 

Ingredienser:

2 burkar kikärter á 400 g
1 tsk salt
1 tsk mald paprika (gärna stark)
2 msk olivolja

 

Gör så här:

Skölj kikärterna och låt dom rinna av. Lägg dem i en skål tillsammans med paprika, salt och olja. Rör om. Häll upp dem på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 225° C i ca 20 minuter. Vänd på dem en gång under tiden.


Rökning:

Kallrök de rostade kikärterna i 3 timmar. Använd gärna en s.k. grillbricka med hål (se bild nedan) eller silikonmattor som du köper här , då kommer röken åt från alla håll och du slipper vända och greja med ärterna under röktiden.



 Rök snacks i ditt rökskåp - här kikärter i Borniak.Rök kikärterna i din Bradley Smoker eller Borniak i tre timmar.

 

 

 

Fördrink - älvornas bal
Riktig läskande dryck till minglet.

 

Älvornas bal



 Något gott att dricka till snacksen? Under ett strövtåg på nätet hittade jag den här godingen:

Ingredienser:

1 del outspädd svart vinbärsdryck
4 delar päroncider
För att få mer snurr på balen kan man använda päroncider med alkohol.

 

 

Tipsa

Upptäck mer


0
0

Recensioner

Produkten har inga recensioner

Skriv en recension om produkten

Betyg: