Laddar, vänta lite...

Recept

recept

Rökrecept för Bradley Smoker finns samlade här för dig att inspireras av. Med hjälp av de enkla och lättfattliga rökrecepten kommer du lättare igång med rökningen och ser hur enkelt det är att röka med Bradley Smoker. Du får förhoppningsvis lust och kunskap att tillaga en riktigt läcker måltid för dig och dina vänner. Du får tips på vad du kan röka, vid vilken temperatur, förslag på briketter och även på passande sidorätt. God rökning önskar Smart Fritid.

Fisk & Skaldjur

 Dill- eller senapsrökt lax med syrlig potatissallad  

Dill- eller senapsrökt lax med syrlig potatissallad

Ger en saftig fisk med karamelliserad yta

 
 Rökt fläskfisk med fisksås    

Rökt fläskfisk med fisksås

Härlig färslimpa på fläskfärs och gäddfärs.
 
 Eftersaltad rökt laxfilé med Gratinerad bladspenat  

Eftersaltad rökt laxfilé med gratinerad spenat

Ljummenrökt lax - slå inte på värmen på röken.

 
 Lättrökt torskrygg    

Lättrökt torskrygg

Rök torsken lätt, sjud - och njut!
 
 Rökta skaldjur med dill-aioli  

Rökta skaldjur med dill-aioli

Rök havets delikatesser - räkor och musslor.
 
 Kallrökt havsöring med Potatiskaka    

Kallrökt havsöring med Potatiskaka

Kallrökt havsöring (lax) med potatiskaka.

 
 Makrill i rökpåse och Smultronglass    

Makrill i rökpåse och Smultronglass

Prova att "fuskröka" makrill i rökpåse.

 

 Fläsk

     
 Lättrökt och grillad fläskfilé    

Lättrökt och grillad fläskfilé

Rök fläskfilén innan du grillar den!

 
 Rökta och grillade revbensspjäll med bakad potatis    

Rökta och grillade revbensspjäll med bakad potatis

Prova att röka ett färdigkryddat revbensspäll.
 
 Rökt tjälknöl med Ugnsrostad kålrabbi    

Rökt tjälknöl
med ugnsrostad kålrabbi

Piffa till den ofta billiga "picknicbogen".

 
 Rökt flintastek med Sommar-coleslaw  

Rökt flintastek med Sommar-coleslaw

På sommaren finns billig flintastek - rök den.

 
 Gör och rök din egen varmkorv  

Gör och rök din egen varmkorv

Stek som prinskorv eller koka som varmkorv.

 
 Hemrökt bacon med Äggroyal  

Hemrökt bacon med Äggroyal

Rök själv: för dig som vill undvika tillsatser.

 
 Rökt fläsklägg med finsk kålrotslåda    

Rökt fläsklägg med finsk kålrotslåda

Rökt, rimmat fläsklägget med finsk kålrotslåd...

 
       

Fågel

     
 Rökt och kokt anka med Ostgratinerat potatismos    

Rökt och kokt anka med Ostgratinerat potatismos

Anka är snäppet godare än gås anser gästkocken.

 
 Rökta kycklinglår med Päronpasta    

Rökta kycklinglår med Päronpasta

Kycklinglår blir saftiga och fina i Bradley....

 
 Rökt gåsbröst på Smörgåsbakelser    

Rökt gåsbröst på Smörgåsbakelser

Rök gåsbröst med ex. lönnbriketter.

 
       

Lamm

     
 Rökt lammstek och Kall mango-currysås  

Rökt lammstek och Kall mango-currysås

Passar på smörgåsbordet eller som ensamrätt.

 
       

 Nöt

     
  Rökta hamburgare med rödlöksmarmelad    

Rökta hamburgare med rödlöksmarmelad

Lättrök dina hamburgare med mesquitebriketter...

 
       

 Vilt

     
 Rökt älgtunga och Svamppaj  

Rökt älgtunga och Svamppaj

Så här får du en udda slaktdetalj smaklig!

 
 Rökt viltfärslimpa och Sötsur gurksallad  

Rökt viltfärslimpa och Sötsur gurksallad

Det går också att röka köttfärs av vilt.

 
 Lättrökt och grillad vildsvinsbog och Waldorfpotatissallad  

Lättrökt och grillad vildsvinsbog och Waldorfpotatissallad

Pecanbriketter matchar vildsvinssmaken väl!

 
 Rökt hjärta / Brinnande hjärta  

Rökt hjärta / Brinnande hjärta

Rökt hjärta är godis i skogen.

 
 Rökt påskhare  

Rökt påskhare

Rökt harsadel till påskbordet. påsktårta till
 
 Kantarellrökt rådjur med Skånsk potatis  

Kantarellrökt rådjur med skånsk potatis

Marinera rådjursbog i kantarellfond.

 
 Rökt fläsklägg med finsk kålrotslåda  

Rökt fläsklägg med finsk kålrotslåda

Rökt, rimmat fläsklägget med finsk kålrotslåda.

 

 Övrigt

     
  Rökta ostar    

Rökta ostar

Prova att röka ost - härligt att bjuda på!
 
 Partypinnar och rökta mandlar    

Partypinnar och rökta mandlar

Rökt plockmat till festen.